cake au yomogi

やっと春めいて、山菜がよく採れる今日このごろ。
ヨモギが余っていたのでパウンドケーキを作る事に。
普段色々お菓子を作っているくせに
パウンドケーキはなんと小学生の時母親とよく作った以来
自分の力で作った覚えがない！！
そんなわけで思いついてみたものの
どう作ればいいんだっけ～と色々調べながら
なんとなくの勘で作り始めたら
卵を入れる際に分離してしまい修復不可能に。。。
なんとか膨らんで仕上がったものの
目が詰まっていそうな予感・涙
まだ冷めていないのでお味は後でのお楽しみ～